Viesojamies LR1 raidījumā Stiprie stāsti
Par to, cik svarīga laukos ir kooperācija, raidījumā Stiprie stāsti runājam ar Vilni un Agnesi Štenceļiem no Saldus novada Kursīšu pagasta "Brūzilām". Viņi apsaimnieko 1300 ha zemes un saimniecībā tiek attīstītas divas…
Vaislas Buļļu BIOprodukts
Brūzilu Liellops saimnieku redzējums vienmēr ir bijis- izvēlēties to, kas ir svarīgākais govij un ganāmpulkā audzēt ilgmūžīgus dzīvniekus ar labiem eksterjera un produktivitātes rādītājiem.Šobrīd ar saviem rezultātiem esam gatavi dalīties…
Vītināta Gaļa
No decembra mums piedāvājumā vītināta liellopu gaļa. Vītināta gaļa basturma ir olbaltumvielu produkts, kas saglabā vērtīgas aminoskābes, bagātīgu vitamīnu un minerālvielu kompleksu. Basturma ir sālīta un garšvielām pasālīta liellopa fileja vai…
Brūzilu liellops saņem zelta godalgu
Pārtikas produktu kvalitātes konkursā Novada garša šogad tika pieteikti 205 produkti. Ar prieku paziņojam, ka esam saņēmuši zelta medaļu par T bone steiku! Zelta godalga tika piešķirta 6 pretendentiem, un…
Zemes stāsti 5. Agnese un Vilnis Štenceļi
Agnese un Vilnis Štenceļi. Saldus pusē ar stiprām saknēm saimnieko Štenceļu ģimene. No mazas piemājas saimniecības pirmskara gados viņi kļuvuši par vieniem no lielākajiem savā apriņķī. Saimnieko, domājot par senčiem,…
Jaunums! Brūzilas – Beef jerkies
JAUNUMUS! Beef jeerkies, jeb latviskā versija – gaļas vītiņi, vai arī gaļas čipši. Pēc mūsu pasūtījuma saražoti 5 veidi – pikantais; klasiskais; ar sīpoliem; ar ķiplokliem un ar mango.Lieliski garšo gan ar alu, gan ar…
Foto - Zane Sproģe
Apvieno vietējos ražotājus
SIA Brūzilas AV saimniece AGNESE ARNE-ŠTENCELE Saldū nejauši aizsākusi pasaulē populāru kustību no lauka līdz galdam. Pārtikas produktu ražošanā jāiegulda daudz resursu, lai tie nonāktu līdz patērētājam. Izmetot pārtiku, mēslainē…
Kotletītes, to pagatavošana
Gaļas marinādei Olīveļļa Tumšā sojas mērce Gaļas kopējā garšviela ( var arī kaut ko citu) Medus apm. viena tējk uz gabalu Gaišā sojas mērce Par oglēm un grilu Iesaku…
Lēna gatavošana (Sous vide)
"Sous-vide" gatavošana Vai esi kādreiz aizdomājies, kā sagatavot veselīgu ēdienu, saglabājot produktu struktūru, smaržu, krāsu, garšu un uzturvielas. Kas ir Sous Vide? Sous Videir franču kulinārijas tehnika, kas tulkojumā no…